Rossi. Con azúcar y sal.

Crystal Cookies.

Bellas han quedado mis Crystal Cookies… ups, modestia aparte… perdón por la vanidad, son muy fáciles de hacer, no tienen ni un ápice de dificultad, pero sí de atención porque el caramelo se quema con facilidad. Hace algún tiempo que las quería hacer, me parecen fantásticas, mágicas y mega deli deli deli ricas. Espero que se animen a hacerlas, porque para un detalle, cualquier reunión o encuentro van geniales… Solo es ponerle una etiqueta chula y una bolsa con un discreto lazo… y  ya tienen un excelente y deli rico detalle.  Las galletas que yo preparo, son las de la recetahttp://www.elrincondebea.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html. Adapta la receta  según las cantidades que quieras hacer.  A parte de todos los ingredientes que señala Bea, necesitaremos caramelos, de esos que vienen en plástico transparentes, los que dan los reyes en las cabalgatas… jejeje. Son fáciles y divertidas de hacer. Así que nos metemos en materia:

Empezamos cortando la masa de nuestras galletas con la forma que más te guste, y con otro cortador más pequeño, hacemos otra forma en el centro de la galleta.  Yo he utilizado uno de flor para la parte de afuera y un cortador de circulo para la parte de adentro.

Añadimos caramelos troceados, y al horno.

Cuando las galletas se empiecen a dorar sacar del horno, hay que tener cuidado de que no se nos queme el caramelo, por que sucede con mucha facilidad , así que a vigilar.

Una vez fuera del horno, dejarlas reposar en la bandeja  del horno, hasta que el caramelo se enfríe  y solidifique de nuevo, si no, al levantarlas calientes perderán la forma  y se pueden llegar a romper.

Animo.. mucho animo.  no le pongas puertas a tus sueños.. :D, abrazos apretaditos.. a todos y a cada uno de ustedes.